A milovníci bistro gastronomieVoici talíř hrášek, okurky želé, brutnák květy, Beaufort a uzeného lososa. Jedná se o pozemní a námořní směs se odvážil. Tento pokrm je jaro, pro barvu, čerstvosti. To se může zdát složitý ve smlouvě o vůně, ale Beaufort a bylinné chutí vzít si dobře s čerstvou okurkou a hrachu. Okurka působí jako můstek mezi lososa chuti, brutnáku lékařského a zbytek plat.L'iode brutnáku jde stejně dobře s okurky. Uzený losos se spojit s Beaufort, a to uzené dohodu s alpskými evokacemi, komín, kouř, chladné ... ohřívá jídlo. Pak se malta hrášek, zaplatil na konci přípravy, přináší explozi v ústech!

31 rue tiquetonne, 75002 Paris