Restaurant

Ein Bistro für Liebhaber gastronomieVoici eine Platte aus Erbsen, Gurken-Gelee, Borretschblüten, Beaufort und geräuchertem Lachs. Es ist eine Mischung Land und Meer gewagt. Dieses Gericht ist Frühling, für Farbe, Frische. Dies kann in der Duft Vereinbarung komplex erscheinen, aber die Beaufort und krautigen Aromen heiraten gut mit frischen Gurken und Erbsen. Gurke Geschmack dient als Gateway zwischen Lachs, Borretsch und dem Rest der plat.L'iode Borretsch geht gleich gut mit Gurke. Geräucherter Lachs mit der Beaufort verbünden, und diese geräucherten Vereinbarung mit alpinem Beschwörungen von Feuer, Rauch, Kälte ... erwärmt sich das Gericht. Dann Mörtels pea, am Ende des Herstellungs bezahlt, bringt eine Explosion in den Mund!

31 rue tiquetonne, 75002 Paris