Restaurante

Un restaurante para los amantes gastronomieVoici un plato de guisantes, jalea de pepino, flores de borraja, Beaufort y salmón ahumado. Es una mezcla de la tierra y el mar se atrevió. Este plato es la primavera, por su color, frescura. Esto puede parecer complejo en el acuerdo de la fragancia, pero el Beaufort y aromas herbáceos ir muy bien con el pepino fresco y guisantes. Sabor pepino sirve como puerta de enlace entre el salmón, la borraja y el resto de plat.L'iode borraja también se casa bien con el pepino. Salmón ahumado se aliará con el Beaufort, y este acuerdo ahumado, con sus evocaciones de los Alpes, chimenea, humo, frío ... calienta el plato. Entonces guisante lechada, pagado al final de la preparación, trae una explosión en la boca!

31 rue tiquetonne, 75002 Paris